Activated water preservation

帕斯曼固态灭菌保鲜技术

基于帕斯曼主动消毒灭菌技术制备的固态活化冰,可用于冷冻产品的灭菌保鲜

About space sterilization

关于固态保鲜

水产品及部分高档水果、肉制品等需要冷冻技术进行保鲜。使用具有灭菌消毒能力的帕斯曼活化水替代传统的冷冻水,无需添加任何其他物质,再配合专用的帕斯曼制冰工艺,完成对需要冷冻保鲜的产品进行冷冻,即可达到更好的保鲜效果。并可以有效降低整体冷冻成本(缩短冷冻时间、降低对冷冻温度的要求),提高经营效益

活化冰制备

活化冰的制备的过程,就是在帕斯曼活化水制备工艺的基础上,增加冷冻工艺,将活化水冷冻为活化冰的过程。活化冰的制备需要使用专用设备,避免在冷冻过程中造成有效灭菌成分流失,传统的工业制冰机不能直接用于帕斯曼活化冰制备。

活化冰使用

相对于帕斯曼气态和液态灭菌保鲜技术,固态的活化冰灭菌保鲜技术适用于水产品、肉制品等需要冷冻保鲜的产品使用。在冰的融化过程中逐步释放有效灭菌成分,达到灭菌保鲜作用。所以,对于活化冰的存放和使用,没有特别的要求。

Application scenario

主要技术组成

自动化控制系统

以西门子、三菱等品牌为主的自动化控制系统,包括电气控制柜、多功能触摸控制屏、应急关停系统等,根据应用场景不同可提供多种规格的控制系统

活化水制备主机

是帕斯曼活化水保鲜技术的主要组件,包括等离子体发生器、压缩机、压力水箱等部件,制备能力每日500KG至100T不等,可以适应各种场合使用

制冰机

固态活化冰制备主机

专门针对活化水制冰的特种设备,可以保持等离子体、自由基、负离子等有效成分不流失,适用于各种需要冷冻保鲜的产品,大型冷冻需定制制冰设备

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帕斯曼云平台

相当于帕斯曼保鲜系统的大脑,与自动化控制系统相连,接收来自控制系统的环境数据,经运算后将最佳运行参数提供给控制系统,保持主机的最佳运行状态

Application scenario

主要应用场景

应用帕斯曼固态活化冰进行冷冻的主要特点,就是不需要很低的问题(一般零下2--5度)就可以保持良好的保鲜效果。
既减低了冷冻的工艺成本,又确保了农产品及食品的保鲜及安全。

水产冷冻

活化冰用于水产冷冻起到的保鲜效果明显好于传统的冷冻技术。不但可以极大降低工艺成本,还可以持续保持产品色泽、外形等不变更长时间。

水果冷冻

活化冰用于高档水果的冷冻,可以有效抑制熟化过程,灭杀有害微生物,持续保持水果的原有口感、色泽等不变。是当前一种更为先进的水果保鲜技术。

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