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冬枣保鲜实验数据

采用帕斯曼等离子体技术对冬枣的保鲜实验,达到了预期效果。保鲜期明显延长,品相、口感、各类营养成分等均没有受到影响。

食品保鲜及质量安全解决方案

国内食品加工过程中一般采取控制微生物生长繁殖和降低酶活性的方式,提高保鲜效果。低温保存,真空保存,高温加热、密闭、用盐泡等,这些都是限制了细菌的繁殖。低温使细菌活动能力下降,高温加热和真空使细菌无法生存,同样也隔离了外界的细菌与食物发生接触。但并不是所有的食物都适合高温和真空工艺,如何获得一种适应面广、灭菌效果突出的保鲜及安全技术,是当前业内的普遍诉求。

帕斯曼智慧云平台

帕斯曼活化冰,是在帕斯曼活化水基础上采用特种冷冻技术制成的活化冰。富含自由基、负离子等消毒灭菌和分解有机化合物的有效成分,在冷冻农产品及食品等生产环境使用,可以起到显著的保鲜效果,保障食品安全。

帕斯曼自动化控制技术

帕斯曼活化冰,是在帕斯曼活化水基础上采用特种冷冻技术制成的活化冰。富含自由基、负离子等消毒灭菌和分解有机化合物的有效成分,在冷冻农产品及食品等生产环境使用,可以起到显著的保鲜效果,保障食品安全。

农产品仓储保鲜技术升级解决方案

目前的农产品冷藏技术依然存在灭菌工艺欠缺或灭菌工艺存在较大质量安全隐患等问题,帕斯曼保鲜技术从入库前消毒灭菌、入库后持续灭杀微生物和分解有机化合物等角度,为冷藏保鲜提供了全方位的技术升级解决方案。

帕斯曼等离子体技术荣获优秀奖

离子体工程中心主任孙运金副教授带领团队研成员崔鲁彬于2020年10月16日至2020年10月18日赴杭州参加了第八届预测微生物和食品安全风险评估学术研讨会暨“第三次浙江省食品学会钱塘食品论坛”。

等离子体工程中心成立

2020年10月,等离子体工程中心由北京农学院首都农产品安全产业技术研究院组建成立,“帕斯曼”是等离子体工程中心的品牌名称。

2021年4月11日清析研究院检测结果

2021年4月11日,清析研究院对帕斯曼设备的消毒灭菌效果进行检测。检测结果显示,定性结果均为阴性,定量检测消杀率达到99.999%以上,整体结果超出预期,已完全具备商用条件。

2021年6月11日中化所二次检测结果

2021年6月11日,中化所第二次对帕斯曼设备的消毒灭菌效果进行检测。检测结果显示,定性结果均为阴性,定量检测消杀率达到99.99%以上,整体结果超出预期,已完全具备商用条件。